女，研究员。农业农村部神农青年英才，上海市农业科学院食用菌研究所副所长，农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室主任、国家食用菌工程技术研究中心副主任、国家食用菌产业技术体系香菇品种改良岗位专家、国家重点研发课题负责人，农业农村部DUS测试技术委员会特聘委员。

　　我国是菌物资源大国，也是最早发现并利用菌物的国家，至今已有数千年历史。以灵芝、虫草、桑黄、茯苓等为代表的菌物，国人耳熟能详并深受喜爱。多个方面数据显示，我国已知大型线多种。联合国粮食及农业组织(FAO)提出“一荤一素一菇”是21世纪人类最合理的膳食结构。食用菌富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，并且它有高蛋白、低脂肪的特点，是兼有荤素两者之长的食品，这也使膳食结构更牢固。本节课上我们会以香菇为例子为大家粗略地介绍一下除了作为配菜，还可以如何去吃香菇。首先我们会教大家如何挑选新鲜香菇和干香菇，然后教大家快速泡发干香菇的方法，让大家一起来试试看；然后会介绍一下diy自制“松鲜鲜”的方法和香菇酱油和香菇盐的制作。

　　高级农艺师，主要负责节水抗旱稻科普材料的编写和组织相关的农业科学技术培训以及品种示范推广工作，助推节水抗旱稻科研成果科普化，为节水抗旱稻品种的大面积推广做好基础性的工作。

　　水稻作为中国的主粮，对于保障我国粮食安全发挥了重大的作用，具备极其重大的战略地位。水稻传统的灌溉种植方式不仅消耗了50%的用水总量，也造成化肥与农药过量施用、甲烷排放、重金属含量超标等各类环保及食品安全问题，而且一旦干旱来临，水稻就严重减产，甚至绝收，水稻生产正面临资源与环境的严峻挑战。通过我市科学家的不断探索，发明了一种新的水稻品种类型——节水抗旱稻。它既具有水稻的高产优质特性，又具有旱稻的节水抗旱特性，普遍表现节水抗旱、优质高产，生产上种植简单、少施农药化肥、节能低碳，实现“资源节约，环境友好”。报告以科普化的形式介绍节水抗旱稻的生长过程，前世今生，介绍农业科学家研究发明科研成果的心路历程和有趣故事。

　　上影集团科教电影制片厂导演、制片人；中国科普作家协会会员；中国科教电影电视协会会员；上科影科技志愿服务队队长；第十五届上海市大众科学传播新锐人物；2022年度长三角优秀科技志愿者。

　　人工智能绘画是一个从文本到图像的生成过程，输入一段话，生成一幅画，本质是计算。简要地说，计算机通过大量学习，能识别特定图片元素和文本之间的关联。同理，人工智能程序在收到“语言描述”指令后，能够准确的通过自身的算法还原出图像。但是对于用AI画好一副画最本质的还是要学习怎么样对AI发出指令，其次是对美术风格和流派的基本了解，最后再加上你的创意，才能画出一副你心目中的那副画。

　　董青，党员，一级警长。毕业于复旦大学国际政治系。曾任上海市司法警官学校专职教官，上海市戒毒管理局警官教育训练中心教学管理科科长、兼职教官。

　　什么是毒品?毒品会造成哪些危害?来源不明的食物饮料一定要拒绝.....本次讲 座将通过禁毒科普讲解，让孩子们真切感受毒品对个人、家庭和社会的危害，帮助未成年人识别、防范、杜绝毒品，打造安全、健康成长的防线。引导青少年人人争做禁毒小卫士，成为禁毒理念的传播者筑牢青春“防毒墙”。

　　副主任护师，复旦大学附属华东医院门急诊科护士长，门急诊一支部党支部副书记。

　　良好的口腔环境能预防微生物病菌滋生与增长。一般的情况下，你们可以通过日常刷牙、漱口或定期洗牙等形式，完成口腔清洁。但对需要居家照护的卧床、留置胃管、吞咽障碍等老人来说，看护人需要根据情况，定时采用专业的口腔护理工具帮助老人对牙、舌、腭、颊等部位进行清洁，在清除口腔内分泌物的同时，了解牙齿情况、提高口腔舒适度、预防感染及口腔黏膜类疾病。那特殊老人的口腔护理在家该如何做，让我们跟着华东医院的老师一起学习。

　　眼科博士，上海交通大学医学院附属第九人民医院眼科斜视与小儿眼科主任医师、副研究员、硕士生导师，美国国家卫生研究院（NIH）/眼科研究所（NEI）博士后、研究员。

　　人为什么能看到五彩缤纷的世界？当光线到达视网膜的感光细胞后，视锥细胞和视杆细胞中的光敏感色素会吸收光子。在视杆细胞中，这种色素是视紫红质。当视紫红质吸收光子后，会发生构象变化，即从 11 - 顺视黄醛转变为全反视黄醛，这样的一个过程引发了一系列的化学反应。这些化学反应导致细胞膜的离子通透性发生改变，产生电位变化，由此产生神经冲动。一个光子要经过多远的旅行，才能让我们和清晰的世界相遇？让我们共同来从动画与漫画中寻找答案吧～为保护好视力，让光子快快乐乐地旅行。

　　“肌肉减少症”又称“肌肉衰减综合征”，简称“肌少症”，是指随年龄增长而出现的肌肉质量减少、肌肉力量减弱、肌肉生理功能减退的一种疾病。肌少症在老年人中十分常见，它的发病率高、起病隐匿，和老年人衰弱、失能、跌倒、骨折紧密关联，会引起老年人身体功能和自理能力变弱，使跌倒和骨折的风险增加，甚至有可能增加死亡的风险，严重损害老年人健康与生活品质，同时增加医疗负担，是一种严重危害老年人健康的静默式的“无形杀手”。如何预防肌少症？我们邀请了上海市预防医学会的舒锦主任来为我们解答。现场将免费开展了“一对一”的肌肉减少症筛查。

　　退行性脊柱骨关节病是一种退化性病变，多由于增龄、肥胖、劳损等诸多因素引起的全身关节软骨及其周围软组织退化性损伤，关节边缘与软骨下骨的增生硬化。本病多见于中老年人群，膝、髋、肩、脊柱（颈椎、腰椎）受累较多，主要临床表现为疼痛、僵硬和活动受限，而疼痛的性质表现为静息痛，活动后缓解，久站久立后疼痛反复。因为病情迁延，反复发作，时轻时重，患者生活品质受到严重影响。活动在秉承三部正骨法治疗颈椎病的成熟理念及经验的基础上，融入研究新成果，保持原创性和科学性，同时体现通俗易懂的特点，便于科学普及。活动内容以广大群众关心的问题为切入点，着力倡导医患协同的防治理念，引导正确的生活小习惯，指导合适功能锻炼方法。

　　稻米，是我们日常生活不可或缺的重要主食之一，也是人体营养和能量最经济的来源之一，承载着人们的生活和健康。水稻的一生是“从种子到种子“的过程，从种子萌发、播种到收获以及变成餐桌上香糯的白米饭，经历了多重过程和工序，蕴含丰富的知识、科技和文化，优选品种、生长环境、生命历程、营养米食……

　　课程包含：了解粮食安全与节约粮食的重要性；认识大米的品种、结构、大米的加工工艺及不同的加工类型；了解水稻的全生命周期成长经历；利用所学知识制作稻米观察瓶套装并共同参与“谷子蹲”互动游戏以巩固所学稻米知识。

　　北瓜、窝瓜、冬瓜、唐茄子，这些都是南瓜的曾用名，为什么最后叫南瓜了呢？同样都是蔬菜，都叫瓜，南瓜和黄瓜是啥关系？作为火遍全世界的蔬菜，南瓜有很多小秘密和冷知识，让我们共同来揭秘吧！

　　课程包含：了解南瓜的起源以及在我国的食用历史；认识南瓜在植物界的等级分类；南瓜的使用价值、观赏价值，以及怎么样玩转南瓜；从小游戏：寻找南瓜子开始，学习南瓜从播种到果实成熟全周期生长过程的知识；利用所学知识动手种植南瓜并进行周期性观察记录。

　　木牛在斜坡上，当压下尾部时，重心与支点不在同一垂线上，（重心在前）产生转动力矩，越过平衡位置时，（重心和支点在一条垂线上)由于惯性，动能转为势能，又产生相反的力矩，反转，使木牛憨态可掬的一步又一步的向下运动。

　　早在1600多年前，达芬奇已经预示了现今时钟的原型，他对运动定律的研究，促使他设计了这款飞摆钟，使用重力或弹力驱动水平旋转摆（摆球在两个竖杆上往复缠绕形成擒纵机构，通过调节摆球线的长短或改变重力或弹力的大小，使其转动的快慢发生明显的变化)来计时。今天我们大家可以重现达芬奇的天才设计，用这些器材你也能轻松组装完成一个机械飞摆钟模型。

　　本活动邀请同学们走进上海交通大学能源互联网科普教育基地，基地坐落于上海交通大学闵行校区，以上海交通大学电气工程系为依托，在科技志愿者的带领下，参观电力系统展示模型、新能源发电展示模型，直观的认知电网架构和新能源系统组成。还参观交大校史博物馆（闵行校区）。通过此次活动，让青少年们走进国内顶尖学府、感受浓浓书香气息，同时也通过科普基地的参观体验，领略智慧能源互联科技的非凡魅力。

　　● 建议受众：青少年订购30个以上可依据需求配搭指导老师开展动手制作活动。

　　根据各社区书院日常开展动手类活动的需求，适合不同年龄段受众动手制作类或互动体验的活动资源包，每个资源包都配套一个视频或者远程教学课程。通过动手制作和科普体验活动，寓教于乐激发青少年好奇心和想象力、丰富社区居民的科普学习内容、增强市民对科学的兴趣和动手能力。

　　《探秘彩陶，线条之旅》将带领参与者共赴一场穿越时空的艺术盛宴。深入领略彩陶的瑰丽多姿，探索其形状与类型的奥秘。通过观察彩陶丰富多彩的纹样，破解彩陶的纹样密码。课程主要是针对青少年群体，提供互动资源包，在老师的指导下完成课程体验。课程使参与者也将释放创造力，亲手在陶罐上绘制独特纹样。这不仅是对民间传统文化的深度探寻，更是一次心灵的触动，在彩陶线条的流转间，与国宝对线.“甲骨文徽章：探寻华夏文明的符号密码”

　　《甲骨文徽章：探寻华夏文明的符号密码》活动将从甲骨文这一古老形态出发，揭秘其起源，领略其精妙结构、丰富用途和演变规律，感受古人的造字智慧。更有机会体验甲骨文书法，书写甲骨文并为这些象形文字配上有趣的象形简笔画。一同走进汉字世界，解码华夏文明，通过写绘，让古老的文字鲜活起来！课程主要是针对青少年群体，提供互动资源包，在老师的指导下完成课程体验。亲手设计并制作甲骨文徽章，体通过书法笔触，展现您的独特创意与情感。在徽章上镌刻汉字之美，感受书法的力量与温度。

　　游戏中，你作为沿途的当地商人，要以当时的“易货”贸易形式，跟其他对手玩家进行交易。货品种类中既有明朝的“官货”，也有遍布印度洋和西太平洋地区的各种“土产”。远洋贸易中，你面对的不仅有公平交易，也会经历偷盗和抢劫，你要尽可能提供市场需要的货物来获得贸易“许可章印”，同时也要立即处理掉旧货。玩家的任何行动都是为了在游戏结束时获得最多的贸易“许可章印”，从而赢得游戏！

　　是上海市科协通过汇聚相关委办局、学会、科普教育基地和社会组织的特色活动内容，经过整合后直接面向基层推送的品牌项目。为了积极践行“人民城市”重要理念，助力上海公民科学素质的整体提升，惠民科普直通车将继续以“资源下沉”、“重心下移”、“服务下放”为目标，推动基层科普服务能力整体提升，助力探索超大城市基层治理现代化之路，将更多优质的科普活动“热气腾腾”地送到全市各社区书院、送到市民大众的身边。